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usdt支付平台(www.caibao.it):在广东,万物皆可酱油


汪曾祺在《人世有味》的开篇写过一段话,


“一个人的口味要宽一点,杂一点,‘南甜北咸东辣西酸’,都去尝一尝”。


原理是这样没错,

但这句话对于“守旧”的广东人来说,是行不通的


由于他们爱酱油,爱到了几近痴迷的水平。


城城我曾也也曾听过一句话,“在广东人的眼里,广东以北的地方,都算’北方’。”险些所有人的’北方’都无法明白广东人对酱油的这般痴迷。


图/网络


广东人啊,对食物的“本味”有着近乎严苛的追求。


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餐桌上的菜看似清淡无味,实则只有吃过的人才知道是有滋有味的。


蒸鱼白切鸡豉油鸡卤水拼盘焖排骨煲仔饭肠粉……这些通常能叫得上号的粤地美食,一旦没有了酱油调色、增味,都将黯然失色


煲仔饭的灵魂,一定是最后放的那几滴秘制豉油。图/网络


在广东,万物皆可酱油。

基本上就是,“给我一碟酱油,我能吃遍一切。”


中国吃酱油的地方有许多,但像广东这般钟情酱油的,生怕找不到第二个。

图/网络



01

老广吃酱油从来没输过


城城以为,最能代表广东的调料并非芫荽、姜、葱、蒜……而是那一滴滴黑不溜秋的酱油。


要是你和广东人出去用饭,在餐桌上总有会那么一两道是以酱油来调味的菜式。作为最一样平常不外的调料之一,谁家里没个一两瓶酱油啊?


但就是这么通俗的调料,却被他们研究出了上百种服法。

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