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2020卡塔尔世界杯(www.9cx.net):控糖能力,也写在基因里了?科学家发现,一种糖酶缺陷基因或会让人产生减少食欲、增加新陈代谢的分子丨科学大发现

这几年健康饮食的新风尚变成“控糖”了。

道理咱都懂,糖,特别是那些精制加工糖, 确实对健康有一些负面影响 。不过糖那甜甜的滋味确实也能够给人带来极大的幸福。如果有个基因能让人光品尝糖的甜蜜、不吸收糖的热量,那可真是美极了。

别说,这种基因的确存在。

最近,北欧的科学团队在6551名格陵兰人中发现, 一种糖酶基因的缺陷携带者明显更加健康,BMI、体重、体脂率和胆固醇水平都更低。酶缺陷无法消化的糖,由肠菌代谢成了对健康有益的短链脂肪酸,这可能是他们更健康的原因。论文发表于《胃肠病学》[1]。

想要被人体吸收,碳水化合物需要先被分解为单糖,才能够穿过肠道上皮。这个分解过程中参与的酶包括口腔内的α-淀粉酶、肠道内的α-葡萄糖甘酶、麦芽糖酶-糖化酶(MGAM)、蔗糖酶-异麦芽糖酶(SI)等。

有点眼熟吧,这些酶也是一些糖尿病药物的靶点。当然了,也存在先天性的基因突变使得这些酶功能缺失,携带突变基因的儿童可能会表现出一定的消化不良和胃肠道症状。

不过有意思的是, 蔗糖酶-异麦芽糖酶缺失(CSID)在全球绝大部分地区都非常罕见,但是在北极区域,CSID的患病率竟然能够达到10%[2],是真·北方人才能有的基因了。最近几年,科学家们发现了一种SI基因的移码突变 c.273_274delAG[3],这种变体会导致SI功能完全缺失,也就是说它的携带者就是研究敲除SI的完美人类样本。

c.273_274delAG在格陵兰人中的等位基因频率约为39%,因此研究者们选择了两个队列共计6551人分析了纯合子携带者的特征。

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总的来说, c.273_274delAG纯合子携带者要更加健康,对比普通人,他们的BMI平均低2、腰围和臀围小4.9cm、体重低4.8kg、体脂低3.3%、血液中心血管疾病风险标志物甘油三酯低0.3mmol/L。

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纯合子携带者身体指标更加健康

而且研究者们还发现, 纯合子携带者体内循环的乙酸水平显著更高。

此外,从整体问卷调查分析来看,纯合子携带者缺血性心脏病和心衰的风险要更低,不过在统计学上并不显著。

类似的健康收益也在SI基因敲除小鼠中得到了验证。

为什么纯合子携带者能够更加健康?

研究者发现, 纯合子携带者每天吃的蔗糖更少,平均少28.55g/天,其他蛋白质、脂肪等营养成分的摄入并没有区别,总的能量摄入也没有差异。但是 饮食的差异并不能够完全解释纯合子携带者的健康。

进一步分析发现,乙酸水平才是介导一切的关键。

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